2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟；
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟；
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
八、莲藕排骨汤
莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养厚实、耐久食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。本汤可清热消痰、补血养颜，凡血虚、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强壮胃粘膜、预防血虚、改善肠胃、止血的功效。
质料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净，入滚水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗清洁。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

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