莴笋的功效与作用及营养价值是什么 _生活知识

莴笋是日常生活中比较常见的一种蔬菜，那么吃莴笋能起到什么功效与作用呢?莴笋中都含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

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莴笋的功效与作用降血压
莴笋含有丰富的钾元素，能够与人体内的钠元素结合并排出体外，如果人体内的钠元素含量过高，血压就会会升高，所以吃莴笋能够起到很好的降压作用。
增氟补血
莴笋中还含有丰富的氟元素，这种物质是合成牙釉质必不可少的元素，同时还能够促进骨骼的生长，对身体有很大的好处，同时莴笋还能促进人体吸收铁元素，对补血也有很好的功效。
抗癌
【莴笋的功效与作用及营养价值是什么】莴笋中还含有芳香烃羟化脂，这种物质对癌细胞有着很好的抑制作用，能够很好的防止肝癌、胃癌的出现，同时还能缓解放疗和化疗的副作用。
莴笋的营养价值营养成分含量【每100克所含营养物质】热量14千卡蛋白质1克脂肪0.1克碳水化合物2.2克膳食纤维0.6克维生素A25微克胡罗卜素0.6微克视黄醇95.5微克钙23毫克镁19毫克铁0.9毫克锰0.19毫克锌0.33毫克铜0.07毫克磷48毫克硒0.54微克硫胺素0.02毫克核黄素0.02毫克烟酸0.5毫克维生素C4毫克维生素E0.19毫克钾212毫克钠36.5毫克

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