豌豆的功效与作用及营养价值是什么 _生活知识

豌豆是我们比较熟悉的一种食材，那么你知道吃豌豆能起到哪些功效与作用吗?豌豆中都含有哪些营养成分?今天我们就一起来了解一下。

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豌豆的功效与作用抗菌消炎
豌豆中含有止杈酸和来霉素，这两种物质有着非常好的抗菌功效，还能起到消除炎症的作用，同时这两种物质还能够促进人体的新陈代谢，对身体有着很大的好处。
【豌豆的功效与作用及营养价值是什么】提高免疫力
豌豆中含有丰富的营养成分，尤其是蛋白质的含量非常的高，经常吃豌豆能够很好的补充人体所需的各种营养元素，同时也能够提高人体的免疫能力。
防癌抗癌
豌豆中还含有丰富的胡萝卜素，能够很好的抑制癌细胞的活性，同时还能够限制癌细胞的转移，对预防癌症有着很好的作用。
豌豆的营养价值营养成分含量【每100克所含营养物质】热量313千卡蛋白质20.3克脂肪1.1克碳水化合物55.4克膳食纤维10.4克维生素A42微克胡罗卜素2.4微克视黄醇10.4微克钙97毫克镁118毫克铁4.9毫克锰1.15毫克锌2.35毫克铜0.47毫克磷259毫克硒1.69微克硫胺素0.49毫克核黄素0.14毫克烟酸2.4毫克维生素C0毫克维生素E8.47毫克钾823毫克钠9.7毫克

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