大闸蟹，我国流传千年的美食，从古至今便是金秋必不可少的美味 。古时附庸风雅的古人不仅对吃蟹颇有研究，在吃蟹的时候也不忘为蟹赋予意义 。除了最直白地以“蟹”言“谢”以外，还承载着很多美好的寓意：

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【阳澄湖大闸蟹是什么蟹 阳澄湖大闸蟹的风水作用】
二甲传胪是民间广为流传的吉祥纹样，主绘是两只大闸蟹，这两只蟹用它们的一个蟹螯夹住同一根芦苇，谐音“二甲传胪” 。最早殿试中皇帝宣布登第进士名次的典礼叫做“传胪”，到了明代，传胪成为人才的代称，殿试二甲、三甲的第一名均被称为传胪，而到了清代，传胪成为专指殿试二甲第一名的代称 。因此在古人看来“传胪”就是代指科举中第，“二甲传胪”的纹样也就蕴含了对考生能够在考试时获得好名次的祝福 。


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古人常将大闸蟹与金钱、富贵相联系，蟹也便有了“横财大将军”之称 。他们认为长有八足二钳的大闸蟹，其双钳粗壮有力一旦夹住东西不会轻易松开，寓意能够守住家中钱财 。同时大闸蟹有八只脚，正好可以与八方相对应，所以大闸蟹又被赋予了八方来财（才）的美好寓意 。除此以外，身背一甲壳的大闸蟹，还被赋予了富甲一方的寓意 。


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大闸蟹横着行走的特殊走路姿势，霸气无比，还让它有了“横行介士”的美称 。古代交通不发达，出一趟远门不仅耗费时间、金钱，还有无法预料到的危险 。因此，人们在出行前亲朋好友都会为之设宴饯行，而饯行宴上必不可少的菜肴之一就是大闸蟹 。人们用这种方式祝福出门在外的人路途平安顺遂 。而经过不断的演变，到如今大闸蟹又有了在仕途、生意场上纵横天下、顺风顺水的寓意 。


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大闸蟹甲壳上的色素受热分解，只留下了耐高温的虾红素，煮熟后个体通红，看着十分红火喜气，人们就将红红火火，鸿运当头的寓意赋予给大闸蟹 。


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古代大闸蟹加上荷花，寓意着富贵双全 。而如今，和谐盛世下，大闸蟹和荷花不在分别寓意“富”和“贵”，而是有机地统一起来，代表“和谐” 。


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这金秋餐桌上必不可少的珍馐美馔，从古至今便被赋予了如此多美好寓意的大闸蟹，无怪乎如今大闸蟹成为传统佳节礼赠的首选之礼 。适值深秋，清阳阳澄湖大闸蟹蟹美正当时！来自金秋的肥美滋味，自当不容错过！

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