【胃口不佳的夏日饮食规则 夏日食谱助你放心过夏】 5、夏日饮食要注重卫生
夏日人们往往易于贪凉饮冷，食用瓜果较多，但这时细菌等微生物也生长活跃，不注重饮食卫生就容易患肠炎、痢疾等疾病，以是养成优越的饮食卫生和小我私人卫生习惯是预防夏日胃肠道疾病的最主要措施。瓜果蔬菜注重洗濯清洁，食物最好不要长时间放置，夜晚睡眠时注重腹部保暖。
6、夏饮别忘豆饮料
科学研究发现，大豆含有厚实的卵白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养因素，并能有用阻止人体钙质的流失，经常食用有助于康健，还可平衡体内营养结构，削减或阻止肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生，并可调治血脂、珍爱肝脏、防止血管硬化和促进头脑能力，大豆中所含的微量因素异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质松散等保健作用。而且豆奶的营养吸收率最高，可以吸收豆类98%的营养物质。
我们中国的豆奶在美国可是“饮品骄子”，美国食物和药物治理局已认定豆奶为康健食物并批准实行新的商标法，建议每人天天喝4杯豆奶以降低体内胆固醇并延伸寿命。
7、夏饮酸奶利益多
酸奶不仅营养厚实，清凉、爽口，易被消化吸收，还可以增强人体免疫力，并能降低血脂及胆固醇，也有益于治疗便秘。
夏饮酸奶对细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制溃烂菌的滋生，防止卵白质发酵，削减肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。
饮用酸奶一样平常要在饭后2小时左右饮用，相宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用削弱;饭后胃液被稀释，PH值只上升到3~5。

夏日养生食谱
蕹菜玉米汤
质料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法
1、先把蕹菜洗濯清洁后整理切碎备用，玉米若是没有新鲜的，可以选择急冻的玉米，然则记着解冻后一定要用清水洗濯清洁才可以。
2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。
功效：蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小”，并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天险些不能一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典，中医以为其性平味甘，能解暑行水，《广州植物志》称它“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。

土茯苓煲龙骨汤
质料：土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。
做法
1、猪骨洗净，用滚水焯一下，捞起用清水洗净。
2、土伏苓，在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货，新鲜土伏苓很硬，好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。
3、将所有食材放入瓦煲内，加适量水煮沸后，改小火慢煲3小时，加盐调味即可。
汤很清甜，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效，一家老小皆宜。
清拌茄子
质料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内
做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末;将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗清洁，切段，撒在茄片上，即成。

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