【红薯皮能吃吗对人体有什么影响】红薯皮是可以吃的 ， 但注意不能多吃 。因为红薯皮中含有较多的生物碱 ， 吃多了对肠胃不好 。具体内容如下：
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红薯皮能不能吃红薯皮在清洗干净蒸熟的前提下 ， 是可以食用的 ， 但是不建议过量食用 。因为红薯皮中含有较多的生物碱 ， 吃多了不仅不容易消化 ， 还容易导致腹胀、胃痛 。
如果是烤红薯的皮 ， 最好就不要食用了 ， 因为烤红薯多是用焦炭烤的 ， 外皮中容易积累二氧化硫等有害物质 ， 如果食用或是食用过多有致癌的风险 。而且经过烤制后 ， 红薯皮多已经变焦了 ， 口感也会受到影响 ， 所以不建议食用 。
红薯皮吃多了对人体的影响红薯皮本身是无毒的 ， 适量食用也不会对身体造成什么影响 。但是过量食用会对肠胃造成一定的负担 。而且 ， 红薯在保存过程中 ， 如果搁置时间较长 ， 难免会出现部分红薯感染了黑斑病等真菌病症 。这样的红薯就可能会含有毒素 ， 吃了对身体健康不利 。
所以 ， 这种情况下 ， 不仅红薯皮不能食用 ， 就是红薯也不建议大家食用了 。因为容易导致中毒 。
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