上次做了一个银耳羹，发现这次买的银耳味道还真不错，今天给自己搞一个凉拌银耳，希望大家喜欢 。话不多说，咱们开始今天的分享 。

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准备食材：银耳、香菜、胡萝卜、小米椒、蒜末、白糖等 。

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1、将准备好的银耳泡一泡，洗干净，留以备用 。

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2、将准备的胡萝卜切成小细丝状，再将准备的香菜也简单的切一切 。
【凉拌银耳的做法步骤】

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3、起锅烧水，将准备的银耳和胡萝卜放在水中进行焯煮 。

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4、准备一个空碗，在碗中放入适当量的食醋 。

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5、再放入适当量的酱油在碗中 。

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6、将准备的白糖倒在碗中 。

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7、在准备适当的盐放在碗中 。

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8、滴入几滴香油，进行充分的搅拌 。

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9、起锅烧油，将准备的小米椒段和花椒放在锅中 。

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10、小米椒和花椒爆香之后，连着油一起放在之前调制的调料中 。

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11、将之前焯煮好的银耳和胡萝卜放在容器中，再将香菜撒在上面，最后，将调制好的调料放在食材上 。

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12、再准备一些蒜末放在其中 。

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充分的搅拌之后，即可享受到人间美味了，希望大家喜欢今天的分享 。

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