吃暖锅的人就越来越多。在暖锅配料中有一种红白相间的食物被称为蟹肉棒，它是蟹肉做的吗？今天生涯知识就来聊一聊它。

首先明确一点就是蟹肉棒并不是用螃蟹的肉制成的！蟹肉棒在1960年在日本被发现出来，它是以鱼浆、淀粉和调味料制成，并不含任何螃蟹肉成份。其先主要使用在日本中华摒挡的烩饭当中，厥后最先普遍使用在暖锅等汤锅摒挡里。

那时厂商就是为了模拟昂贵的蟹腿肉才发现的，因此命名时才称它为“蟹肉棒”。蟹棒，属于鱼糜类产物(又叫做海洋仿生食物)。鱼糜类产物，是以种种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为质料，经由一系列加工制成的一种高卵白、低脂肪、营养结构合理、平安康健的一类深加工海洋食物，其食物类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食物。这种产物可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、暖锅的质料，深受海内外消费者的喜欢。

蟹肉棒的塑料外包装在烹煮的时该不应去掉呢？
著名海内的食物大厂出头示意：“套在蟹肉棒的塑料外层是属于耐热材质，可以放心使用！不外若是要长时间加热、炖煮的时刻则建议先把塑料膜去掉再煮。”
没想到吃了好几年的蟹肉棒，现在才知道内里并没有蟹肉的成份！

蟹肉棒不只可以暖锅煮着吃，还可以做成菜呢~
蜜汁蟹肉棒
食材：蟹肉棒5粒、西芹、胡萝卜、香菇。
调料：花生油、盐、鸡精、淀粉、芝麻酱、蜂蜜。
做法：
1、蟹肉棒解冻后去膜，切成两段后用开水汆烫3分钟后装盘。
2、放入适量的油，待油烧热后，放入芹菜、胡萝卜、香菇爆炒片晌，用淀粉勾芡，加入少许蜂蜜、芝麻油、盐、鸡精，翻炒片晌，起锅浇至蟹肉棒上即可食用。

蟹棒寿司
质料：寿司饭200克，蟹棒200克，海苔条、寿司姜、魔芋花、魔芋结各适量。
制作方式：
1、将蟹棒切长7~8厘米的条，在浅色的面上抹一层芥末。
2、手蘸湿，取适量寿司饭捏成6厘米长的椭圆形饭团，外面略压平，每个饭团上并向排列2条蟹棒(抹有芥末的面朝下)。海苔条围绕饭团牢靠，制好后摆在盘中。加寿司姜、魔芋花、魔芋结装饰即可。

酥炸蟹棒
质料：蟹棒，面包粉，沙律酱适量，红辣椒
【吃了这么多年的蟹肉棒 现在才知道内里并没有蟹肉的】 制作方式：
1、首先先把蟹棒放进锅里蒸熟。
2、把蒸好的蟹棒沾上面包粉。
3、把蟹棒放进油锅里炸至金黄色。
4、酱料的制作：先把红辣椒切成末状，把切好的红辣椒放进沙律酱里拌匀即可。

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