直到各国放开进口酒类度数的规则,茅台才统一出口53度,低度酒也只有43度酒依旧活跃在市场上 。
2. 迎合年轻人的饮酒风尚
由于地域文化、成长环境的差别,当代年轻人对白酒其实并没有很高的认同感 。
健康饮酒的理念的盛行,让低度酒成为当下酒类消费的一个新风尚 。近年来,80、90后尤其是女性群体逐渐成为酒水消费主力,如何抓住年轻群体是茅台急需解决的问题 。
43度茅台经过反复试验,口感有保障、产品线完善,已经积累了一定的口碑 。43度茅台在年轻消费群体中也有了一定的市场,因此得以保留 。
3. 飞天的平价替代之一
飞天虽好,但是价格贵啊,常言道“喝茅台的人不买,买茅台的人不喝”,飞天茅台的社交属性已经远远大于其饮用属性 。
其常年的大幅溢价,让不少人望而却步不舍得喝,所以为了满足大众的饮用需求,低价茅台就有了广大的市场 。如何降价呢?
为了尽量少牺牲品质,降度就是最好的选择 。既能在口感上做出区别,也不会因为低价影响飞天大单品的地位 。

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对消费者而言,低度酒是目前唯一能以指导价买到的茅台酒 。尤其43度飞天,经典包装一看就知道是正儿八经的茅台 。如果招待不常喝酒的人,带一瓶低度茅台可比其他酒有面子多了 。

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为什么低度茅台不适合收藏?
之前我们曾经提到过,53度是酱酒品质的最佳状态 。科学实验得出,酒精浓度在53度时,水分子和酒精分子缔合得最强健最完美,再加上酱香型酒的贮存期长,储存条件稳定,游离的酒分子也较少 。所以说53度茅台“酱香突出、回味悠长” 。
同样作为飞天茅台,口感与配方差别并不是很大,但为什么茅台低度酒却不适合收藏呢?
这是因为低度酒缺少一个重要特征:酯化效应 。
近几年,无论自饮还是投资,大家都知道年份越长的茅台酒越香、越珍贵,这是因为随着时间变长,茅台酒的酯化效应越来越好,酒体逐渐微黄,酒液越来越醇 。
这一特性,只存在于高度酒 。低度酒酯化效应不佳,随着时间流逝,口感甚至会变差,也就逐渐失去了收藏价值,任何香型的白酒都是如此 。所以在收藏市场里,很少见到低度酒的身影 。

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例如43度茅台酒精含量低,它的优势在于没有高度酒那么呛,对于不喜欢烈酒的消费者来说更好入口 。但是长期储存容易挥发导致酒精浓度变小,酒香变淡,口感不升反降 。收藏价值也会大打折扣 。
另外,53度茅台热度的高涨离不开市场炒作,一瓶53度的茅台酒,放个二三十年,身价能够翻上几十倍 。
对于不少收藏茅台的朋友来说,陈年茅台更是一种财富的象征,所以53度茅台在白酒收藏界具有超高的收藏价值,但是反观目前市场上的低度茅台酒,其拍卖价格普遍较低,收藏热度与价值远不及53度茅台 。
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