牛排怎么吃步骤不丢人，为什么牛排要配个半生不熟的鸡蛋？( 三 ) _生活知识

口感细嫩，非常有味道，建议选择三分熟或者五分熟，不过会有人不太喜欢垂下来的那块油脂。
4、臀肉牛排：属于臀部部位，这个部位活动较多，肌肉含量高，肥肉较少，吃起来是最有嚼劲和最有味道的，肉质较瘦，但没有菲力和肋眼那么嫩。建议选择一分熟、三分熟或者是五分熟。
5、T骨牛排：位于前腰脊部位，分别由一块菲力牛排和一片西冷牛排构成，一般来说，如果菲力的部位较多就叫做红屋牛排，菲力较少就叫做T骨牛排，建议选择三分熟或者是五分熟。
6、再来说说牛排不是全熟的会不会有细菌的问题？牛排上的细菌只停留在牛排上表面，不在肉质里面，吃了未全熟的牛排得食源性疾病的概率极低。牛排表面所有的细菌，在煎烤的过程中就别消灭，因此牛排的熟度可以从一分熟到九分熟。但是如果孩子或者抵抗力较弱的人群，还是建议吃全熟的。
7、用来制作牛排的也不是国内大家常见的黄牛肉、水牛肉，而是选择的特殊品种的牛，肉质优于普通牛肉，厚度也比较厚。肉牛的品种很多，最知名的应该是和牛，这种肉牛的喂养也比较讲究，不是草类喂养就是谷物喂养，相对来说谷物喂养的牛肉质会更加稳定一些，运动少，也会更肥一些。

文章插图
写到最后，还想啰嗦几句，为什么吃牛排要配半生不熟的鸡蛋？很多人都不懂，应该这样吃才对。
【牛排怎么吃步骤不丢人，为什么牛排要配个半生不熟的鸡蛋？】牛排配上一个半生不熟的鸡蛋，实际上是大厨们刻意为之的，牛排出锅之后，打上一个鸡蛋，利用铁盘上的余温，通过鸡蛋的成熟度来分辨牛排的成熟度，这样食客就可以依据这颗煎蛋的成熟度来分辨牛排的成熟度。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。