靠山吃山,靠海吃海,像是对于在沿海地区生活的人,吃海鲜可以说是一种再平常不过的事了,虽然现在交通运输很方便,但是在沿海地区的便宜海鲜,在运输到了其它地方后价格都会直线飙升,所以海鲜在很多人的观念里就是一种比较奢侈的食材 。
1、蓝色龙虾
据了解,平均200万只龙虾中才会出现1只的蓝色龙虾,是媲美活化石的稀有海洋生物 。它的身价达百万以上,是世界上最贵的龙虾 。
龙虾本来就是海鲜中比较名贵的一种,但是在龙虾中还有一种奇葩的龙虾,就是蓝色的龙虾,这种龙虾因为十分稀有,所以在价格上也是极致的体现了其身份 。
这种蓝色的龙虾之所以是蓝色的,是因为基因变异的现象,蓝色的龙虾是美洲龙虾的罕见基因变异,是由产生某种过量的蛋白质,而这种蛋白质反应形成蓝色的化合物:虾青蛋白 。
所以才会使得龙虾的外壳呈现出蓝色 。

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据说像是这样蓝色的龙虾,每200万只龙虾才会出现1只蓝色的龙虾,所以十分稀有,所以从这里大家就可以感受到蓝色龙虾的价格了把 。
再加上这种蓝色的龙虾十分显眼,所以就很容易和外界环境形成鲜明的对比,自然就更容易被其它海洋生物捕猎 。
所以海洋中的蓝色龙虾就更少了,在加上蓝色龙虾的生长速度十分缓慢,对于生长的环境也有比较高的要求,所以可以称得上是稀有种的稀有,而在味道上蓝色龙虾也是要比其它龙虾的肉质更加厚,咸甜,爽滑,鲜嫩 。
2、中华锦绣龙虾
中华锦绣龙虾,又叫龙虾、花龙虾、山虾、大和虾、沙虾等,属于软甲纲,真软甲亚纲,十足目,腹胚亚目,龙虾科,龙虾属的一种虾类,广泛分布于日本、印度尼西亚、越南、南亚海域、南太平洋和印度洋,在我国主要分布于南海、香港和台湾海域 。
生活在珊瑚礁的外围或者较深的泥沙质地,通常栖息在水深1至10米处,最深记录为145米,以岩礁及礁斜面的静水处为多,也会出没于入海口附近水质浑浊的泥低处 。食性为偏肉食性,主要捕食小鱼、虾类、蟹类、贝类、海胆等 。
依靠步足爬行,爬行度比较慢,容易被肉食性海洋鱼类攻击,所以它一般昼伏夜出,白天躲藏在洞穴内,或者躲藏在珊瑚礁下面,夜晚出来活动,即使夜晚它们出来觅食,也不会距离珊瑚礁或者洞穴太远,如果太远的话,遇到逃逸天敌的几率也就大大减少了 。

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但锦绣龙虾也没有那么脆弱,这种长触须多脚的海洋生物,不管是同类之间,还是对于其它异类很容易出现厮斗的情况,有时候是为了食物,有时候是为了领地,常以俯冲的方式攻击对方 。
为群居的习性,并且受到季节、水温以及繁殖的影响,会大规模迁移,通常夏季栖于浅水处,秋冬迁移至较深海区,繁殖期间又回到浅海处 。锦绣龙虾在5个月内繁殖2次,即使繁殖能力这么强,也没有改变它天价的命运!
2017年8月11日,福鼎渔民老郭出海捕鱼时,在舟山附近海域捕到一只罕见的“中华锦绣龙虾”,通体明亮,色彩斑斓,长度接近1.4米,重量达6.6斤,有人说可以卖到100万元,一度刷爆了当地的朋友圈 。
浙江苍龙岗的一位渔民,捕获一只神秘龙虾,全身五彩斑斓,体重3.47斤,身体呈青绿色,四肢黑白相间,还有不少黄色的点缀,疑似中华锦绣龙虾 。来源《钱江晚报》“渔民捕到神秘龙虾,全身五彩斑斓能卖60万” 。
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