笋干、豆类、茄子、辣椒、梨、无花果、马铃薯、坚果等 。

文章插图
笋干
笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40% 。
豆类
豆类的纤维含量为6%到15% 。整体水平很不错 。但是，豆类如果经过精细加工，纤维素含量就会大打折扣 。黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆等，纤维素含量很高 。
茄子
每提供20卡路里热量，就能提供3克纤维 。因为热量低，所以茄子便于提供更多的膳食纤维 。
【高纤维的蔬果排名高纤维食物有哪些】辣椒
纤维素含量超过40% 。
梨
一只梨的能量大约为100卡，含有5.2克膳食纤维 。除了做水果，梨还能做凉拌菜吃 。
无花果
无花果的膳食纤维含量很高，每240克含6.6克膳食纤维 。它还富含钙、钾和镁 。研究显示，无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌 。如果吃不到新鲜的，干无花果也一样 。
马铃薯
马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3% 。
坚果
坚果的纤维素含量为3%到14% 。其中，黑芝麻、松子、杏仁的含量都超过了10% 。10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、葵花籽、西瓜子、花生仁等等 。

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