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【中国哪里的香肠最好吃？这5个地方香肠最受欢迎美味可口】5：新疆熏马肠，这是来自西域的狂野美味，每到快要过年的时候，新疆人的餐桌上，总少不了遇到熏马肠 。据记载，新疆熏马肠已有几百年的历史，其熏味浓郁，并有强筋壮骨的功效 。熏马肉的做法非常考究，味道新奇，很多吃过人的对其都难以忘怀 。熏马肠，是以马的肋排为主要原料，再加入其它部位的碎肉，灌入肠衣后经过风吹日晒晾至微干，之后再熏制 。熏马肠吃起来既有啃骨头的韧劲感，又有嚼肉的满足感，同时还连着皮，野性十足 。虽然形式粗犷，但滋味细腻，看似简单，却回味悠长 。
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