点菜的学问技巧：宴客用饭若何点出五星级味道

【点菜的学问技巧：宴客用饭若何点出五星级味道】 点餐是门艺术，从商务宴请抵家庭聚会，点餐直接影响着我们的用餐感受。既然准备花个五星级的价钱，就要学会若何点出五星级的味道？怎么让人人吃出五星级的感受？五星中餐厅点菜窍门，可是大学问哦！
点菜的学问技巧：教您宴客用饭若何“点”出五星级味道
商务宴请若何点菜小技巧
情形一：商务宴请
请谁：宴请政府 / 国企向导
在那里请：选择有相对历史或年头的老字号五星旅店(最好有政府宴请传统)，中规中矩的雄壮设计气概，菜肴出品水准必须稳固且传统风味保留适合，创意元素适当添加。
怎么请：
1、领会被请工具习惯。领会被请工具祖籍那里(潜意识里会对家乡口味有好感)，幼年及念书深造期(味蕾影象形成和深刻烙印期)在何方，现在耐久定居那边(现在可能接触的口味气概)。研究各方面比例之后，建议在当地的五星级旅店选择一家菜式风味最传统的中餐厅。
2、在菜单中要找出“原味”的菜。要明白鉴别创新菜与改良了口味的菜肴，好比旅店的川菜厅大多为了迎合老外的口味而加以改良，阻止类似点了一份不麻不辣的“辣子鸡丁”。
3、饮食禁忌。向导们大多不算年轻，要注重有没有心血管、痛风、糖尿病等病史，注重响应的饮食禁忌，例如走油蹄髈、拔丝水果等重糖重油的菜肴要只管阻止。
点菜学问大选择餐厅是要害
请谁：宴请外企老外
在那里请：选择装潢设计有“浓郁中式情调”的旅店中餐厅，好比有民乐演奏、清明家具铺排、古字画装饰等的餐厅。
怎么请：
1、深谙外企老外吃中餐的口味转变。如老外不吃带小骨头的、不吃有壳的、不吃整蟹，也吃不了带细刺的鱼类，可以建议点蟹糊、虾仁等。
2、太另类或存在“水土不平”隐患的菜肴要稳重。如醉虾/蟹、毛蚶、红油鹿肉等要少点或不点，太油、太生、太辣都可能引发肠胃道疾患。
3、去中餐西做口碑一流的中餐厅。若是不是鼎力弘扬传统中国饮食文化，建议直接去中餐西做口碑一流的中餐厅，80%的菜肴味道和出品卖相，老外都市喜欢，如“黄浦会”。

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