野菜有什么营养价值 _「广东龙网」

【野菜有什么营养价值】山野菜具备多个品种，一般口味风味各不相同，在其中马齿苋做为山野菜中的一种，含有大量的营养成分，例如比较常见的蛋白、人体脂肪维生素b2、抗坏血酸钠等等营养物质，可以满足身体的需要。但是在吃马齿苋的时候也必须适当，由于马齿苋具有寒凉，摄入过多对我们的身体产生影响，此外其它的野菜有哪些营养成分呢？
01蒲公英蒲公英做为山野菜中的一种，蜂花粉里含有大量维他命、脂肪酸，汁水之中也拥有乙酰胆碱、碳水化合物和一些营养元素，适度的摄入蒲公英可以有效的做到清热去火、消肿利尿这些功效，实际上蒲公英也具备一定的广谱性特点。

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02荠菜荠菜开花时间是4~6月份，一般大家在日常生活中适度的吃荠菜可以满足营养成分方面的需求，而荠菜的烹饪方式有很多种，例如拌凉菜、蘸酱、熬汤这些，此外还可以将荠菜熬出美味的荠菜粥。
03苋菜苋菜须根通常是蓝紫色或者浅紫色的，自然在不同地区花的颜色可能会有所差别。一般在日常生活中适度的摄入苋菜以后，可以达到清热去火、有利排尿补阴、润肺这些作用，现阶段苋菜的烹饪方式也是有多种多样。

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