揭东区人口截至2018年末，揭东区总人口为68万人，总户数15.43万户，出生人口数10284人，出生率15.19%，死亡人口数3824人，死亡率5.65% 。
截至2019年，揭东区户籍总人口为131万人 。
揭东区历史文化潮汕民俗出花园
“出花园”是潮汕人为孩子告别童年而举行的一种成人礼，是潮汕地区一种特有的成人礼俗 。有15岁男女的家庭，要在旧历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲果品拜别公婆神，表示孩子已经长大，可以走出花园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了 。随着人们观念的变化，“出花园”的仪式在逐渐淡化，虽然有的地方依然按照古时的仪式，但在城市里的部分经济较为发达的地区，“出花园”的习俗已经演化成一个简单的仪式 。
清明食俗
潮人过清明节，有食薄饼和朴籽粿的习俗，清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外 。据说这是从古代的寒食节习俗演变而来的 。明郭子章《潮中杂记》说：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓 。”由此可见，潮汕在明代已有食糖葱薄饼之俗 。
竖灯杆升彩凤
揭东区曲溪街道龙砂村江氏族每12年一次，用以纪念其先祖、爱国名相江万里的地方特色文化 。“竖灯杆升彩凤”即是用一根十多米长的毛竹，末端留着绿竹叶，顶端挂着大红灯笼，灯笼上书“幸福”、“吉祥”祝词，灯笼上方挂着一只五色“彩凤”，彩凤身上披着绣金丝红绸缎，红绸缎缀有响铃 。风一吹，“彩凤”转动，铃声清 脆悦耳 。白天仰观，支支竹竿、只只“彩凤”，一家连一家、方圆数里连成一遍；夜晚仰观，灯笼和“彩凤”上安装的霓虹灯色彩斑斓，辉煌靓丽 。2009年10 月，省政府公布第三批非物质文化遗产名录，“竖灯杆升彩凤”列入非物质文化项目 。
揭东区风景名胜桑浦山
潮汕第一名山，位于潮洲、汕头、揭阳三市分界处，北回归线从这里经过 。
广安寺
揭阳市揭东区锡场镇后围、东仓二乡之交的广安寺，创建于民国时期，1998年冬由住持、今省佛协常务理事、揭阳市佛协副会长、揭东区佛协会长释耀瑜募资重建告峻，1997年3月被列为区重点文物保护单位；2000年又建颐养院3幢 。

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