洋葱
洋葱不仅能够抑制高脂饮食引起的血浆胆固醇升高 ， 同时洋葱中含有蔬菜中极为少有的前列腺素A ， 前列腺素A有扩张血管、降低血压、降低血液粘稠度、增加冠状动脉血流量、预防血栓形成的作用 。
推荐食谱：洋葱番茄汤
食材：洋葱100克 ， 蕃茄50克 ， 姜片、盐、香油各3克 。
做法：将蕃茄、洋葱洗净后切成小块 。然后在煮锅中加入适量清水 ， 放入姜片 ， 煮沸后放入蕃茄和洋葱块 ， 继续煮沸后改小火煮15分钟 ， 最后加入盐和香油调味即可 。
海带
海带富含的牛磺酸可以降低血脂、血压 ， 能够增加微血管的韧性 ， 可抑制动脉粥样硬化 ， 对血管有很好的保护作用 。并且海带不含有脂肪 ， 所含有的纤维素和褐藻酸类物质和藻胶酸、昆布素等可以抑制胆固醇的吸收 ， 并且能够促进其排出 。
推荐食谱：姜拌海带
食材：水发海带150克 ， 盐、酱油、醋、姜末、香油、鸡精少量 。
做法：将水发海带用温水洗净 ， 切成细丝 ， 放入沸水中焯透 ， 捞出沥干水分 。再将姜末、盐、酱油、醋、香油、鸡精调成调味汁 ， 拌入海带丝中 ， 装盘即可 。
胆固醇高血脂高不能吃什么
1、墨鱼 。墨鱼的胆固醇含量很高 ， 可能引起中风、冠心病等疾病 。
2、鲍鱼 。鲍鱼胆固醇含量较高 ， 食用过多鲍鱼易导致血栓的形成 ， 引起心脑血管疾病 。
3、河虾 。河虾虽然能够调节心脏活动 ， 但胆固醇高血脂高人群不宜多吃 ， 因为河虾中胆固醇含量较高 。
4、螃蟹 。每100克蟹肉含胆固醇267毫克 ， 每100克蟹黄含胆固醇460毫克 ， 而高血脂患者每天胆固醇摄入量不应超过300毫克 。
5、动物内脏 。动物内脏中胆固醇含量过高 ， 不适合高胆固醇高血脂患者食用 。

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