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鲤鱼虫的故事
原潮安县江东镇井美村韩江一带，产有一种叫鲤鱼虫的小鱼，其由来有一个民间传说 。
民间传说：江东镇井美村韩江西岸的鲤鱼山是一块风水宝地，林鉴成为了破潮汕风水，游说当地村民：这里风光秀丽，绿水长流，在此风水宝地，如建一塔岂不美哉 。其实林鉴成用心险恶，此塔似一枚铁钉，钉在鲤鱼头中 。
鲤鱼受到伤害，极力挣扎，塔的六七层及塔刹被震落（传说毕竟不足为实，据史书记载，塔上端被震落系1918年潮州发生地震所致），自此鱼头糜烂生虫，爬到江中，竟变成了一条条银白银白的小鱼，当地人便把它叫做“鲤鱼虫” 。
鲤鱼虫实际是一种特有的鱼类，比“工鱼”小，鱼身细长 。该鱼味道极鲜美，尤其晒干后蒸煮更为甜美 。由于鲤鱼虫为该地特有，而且产量不多，所以十分珍贵，常被旅外侨胞带往国外作送礼之用 。随着岁月的流逝，生态环境的变化，现在鲤鱼虫已很稀少，也没有人专门捕捞了 。


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