猪血怎么做好吃( 二 ) _生活知识

豆芽菜猪血汤
取熟猪血300克，用清水洗净，切成块，黄豆芽175克洗净，去根，切成段，生姜适量去皮切片，在炒锅内放油烧热，爆香姜片，放入黄豆芽炒香，加适量清水，开大火烧滚30分钟。放入熟猪血烧滚，加适量食盐调味即可。这道汤有清肠排毒，滋阴补血的功效，男女老少皆宜食用。
猪血和什么一起吃最好
猪血和橙汁;猪血和橙汁一起吃能帮助铁元素吸收，猪血富含血红素铁，橙汁富含维生素C ，补充维生素C有助于铁的吸收，可以预防贫血，促进发育。
猪血和豆腐，深色蔬菜：猪血和豆腐，深色蔬菜一起吃可以预防贫血。豆腐含铁量高，深色蔬菜含大量叶酸与维生素C ，与猪血同煮成汤，可以帮助铁的吸收，还能预防贫血，消除疲劳。
小贴士：吃猪血要注意什么
1.高胆固醇，高血压，肝病，冠心病患者忌多吃猪血。
2.患有上消化道出血症患者忌吃猪血。
3.猪血忌和海带同时食用，两者通吃不利于消化，容易导致便秘。
4.猪血忌和黄豆一起吃，容易导致消化不良。
5.猪血忌和何首乌同时食用，因为两者是相克的食物，食用后会引起身体不适。

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