好的黄芪是微微发黄的，颜色也很均匀 。如果颜色不均匀的，多半是没成熟就摘下来了，为了好卖熏制过 。

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好的黄芪表面如存在小点的变质情况，也可以算正常，因为黄芪含一定量的糖分，所以在储存过程中会有少量的变质出现，但是如果变质比较多，那就是质量不好了 。
【黄芪的坏处 黄芪的好坏之分】

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好的黄芪应该是不干不湿为好，就是抓一把用力攥紧，不会碎而且能团在一起但是松开手之后自然松散，那基本就是好黄芪了 。


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好的黄芪口尝时口感香中略带有甜味，类似口尝甘草那种甜的感觉 。
有些黄芪因为品种产地不同而味道微苦带甜，然而这种微苦，并不是发霉后的那个苦咖味的苦，这需注意区分 。
市场上流通比较好的黄芪都是甜味很足的，如口尝没有甜味是木渣的那种黄芪，这绝对不能要 。


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