黄精是药食两用的中药材 ， 性质温和 ， 作为药物时多是其他药物的配物品 ， 作为保健品食用时方可成为主料 ， 下面看看这黄精怎么吃最好 。
丹参黄精茶
材料:茶叶5g ， 黄精6g ， 丹参10g ， 开水适量 。
做法：
1.将黄精和丹参研磨成粗粉末 ， 用干净的布包包好 ， 作成药包 。
2.茶壶中放适量的清水 ， 放入药包 ， 大火煮开 ， 关火焖10分钟 。
3.茶杯中放茶叶5g ， 倒入药包煮成的开水 ， 盖上盖子 ， 焖5~10分钟即可饮用 。
功效：活血补血 ， 补肾填精 ， 适用于贫血症和包细胞减少者 。
黄精鸡
材料:黄精100g ， 鸡一只 ， 料酒、食盐、味精、白糖、葱、生姜等适量 。
做法：
1.鸡宰杀 ， 清理干净 ， 葱切段 ， 生姜切片 ， 黄精切段备用 。
2.锅中放适量的清水 ， 大火烧开 ， 放入鸡焯水 ， 去掉血气 ， 捞出洗净 。
3.锅中放入鸡 ， 再放入黄精和适量的水 ， 加上料酒、白糖、姜片和葱段 ， 大火烧开转小火慢炖 ， 约一个半小时 ， 至鸡肉熟烂 ， 捡掉黄精、葱段以及姜片 ， 加上食盐和味精调味即可出锅 。
功效：补中益气 ， 润肺补肾 ， 适用于体倦乏力 ， 虚弱嬴瘦 ， 肺痨咳血者食用 。
黄精炖猪肉
材料：黄精60g ， 猪瘦肉500g ， 食盐 ， 料酒 ， 葱 ， 姜 ， 胡椒粉等适量 。
做法：
1.将猪肉洗净 ， 放入沸水锅中焯水去血气 ， 捞出切块 。
2.黄精洗净切片 ， 葱和姜拍碎 ， 备用 。
3.将肉、黄精、葱、姜、料酒引起放入锅中 ， 加适量的清水 ， 大火烧开 ， 转小火炖至肉烂 ， 再捡去黄精、葱、姜 ， 加少许食盐调味即可 。
功效：补肾养血 ， 滋阴润燥 ， 常用于肾虚精亏 ， 肺胃阴虚 ， 脾胃虚弱 ， 病后体弱等症 。
黄精肉饭
材料：粳米100g ， 黄精25g ， 瘦肉300g ， 洋葱150g ， 料酒 ， 食盐 ， 白糖 ， 葱花 ， 姜末等 。
做法：
1.猪肉切丝 ， 洋葱去皮切丝 ， 黄精洗净 ， 切碎 ， 备用 。
2.砂锅烧热 ， 放入猪瘦肉煸炒至水干 ， 加入料酒 ， 食盐 ， 味精 ， 白糖 ， 葱 ， 姜继续炒至肉熟透 ， 加入适量的水 ， 焖炒至肉熟烂 。
3.将米洗净 ， 放入锅中 ， 加适量的水煮开 ， 加入黄精 ， 煮至水即将收干 ， 倒入肉菜 ， 改小火焖制米饭熟透即可 。
功效：补中益气 ， 润泽皮肤 ， 适用于心血管系统患者食用 。
黄精酒
材料：黄精100g ， 苍术120g ， 天门冬90g ， 松叶180g ， 枸杞150g ， 白酒5kg ， 适量蜂蜜 。
做法：
1.分别将黄精 ， 苍术 ， 天门冬 ， 松叶 ， 枸杞去杂洗净 ， 黄精、苍术、天门冬切片 。
2.将处理好的材料放经瓷坛中 ， 加上白酒密封 ， 放入热水锅中 ， 煮至酒沸 ， 继续加入蜂蜜 ， 煮至酒花集中时离火 。
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