口感不同

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糯米粉做成的食物 ， 软糯香滑 ， 口感细腻Q弹 ， 柔软有弹性；而淀粉在做菜的时候使用 ， 可以使菜汁变浓稠 ， 让食物吃起来更滑润 ， 还有助于维持菜肴本身嫩滑的口感 。
从口感上看 ， 糯米粉做成的食物 ， 吃起来软糯香甜 ， 弹性十足；而经过淀粉勾芡、上浆或挂糊的菜肴 ， 口感更滑润 。
结语

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由上可知 ， 糯米粉和淀粉 ， 是完全不一样的两种食材 ， 主要存在4点区别 ， 分别是原材料不同、特性不同、用途不同、口感不同 ， 大家下次在使用它们时 ， 可别再傻傻分不清了 。

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