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高考第二天，气候高温干燥，碳水化合物是餐桌上必不可的食物，可以更多的补充营养和水分 。丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪，是一种热量比较低的瓜类蔬菜，而在维生素C、B族维生素和矿物质方面，它的含量则要比其他类的蔬果高得多 。蛤蜊的品种很多，花蛤、白蛤、文蛤、西施舌等，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说 。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为突出 。以100克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，而100克牛奶也不过含钙120毫克 。今天推荐一款丝瓜蛤蜊汤，丰富的优质蛋白质，无肉也能吃得香 。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

• 丝瓜 1根
• 白蛤 500克
• 盐 1克
• 水 适量

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1、丝瓜和白蛤准备好；白蛤提前几个小时泡淡盐水，使白蛤吐净泥沙；

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2、白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净，入开水锅中煮到全部张嘴，不张嘴的就扔掉；白蛤捞出，剩下的汤静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用；
【蛤蜊汤 蛤蜊汤的做法大全】

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3、用刀刃将丝瓜表面的那层薄的绿衣刮掉，清洗干净，切成滚刀块；

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4、将沉淀好的白蛤清汤倒入汤锅中，丝瓜同入锅中，中火煮到透明状；

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5、将白蛤重新倒回锅中，加少许盐调味即可上桌，清鲜之中有丝瓜的微甜，好喝又有营养 。

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6、丝瓜蛤蜊汤，味道鲜美清淡，最适合夏天食用 。
1. 白蛤是蛤蜊的一种，也可以换成花蛤，或者蛏子等也可以，用之前一定要在淡盐水中静置几小时，使其吐尽泥沙，食用起来才更无负担； 2. 丝瓜不宜久煮，变色有微微透明状就可以，利用余温还能继续加热，可保持其鲜嫩的口感和翠绿的外观；
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品 。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能 。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称 。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用 。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用 。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助 。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用 。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用 。
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食 。
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