由于金乡县历史上饱受黄河决泛冲击影响 ， 河水常年流经金乡县注入微山湖 ， 因此金乡县现有的河流也流入微山湖 。
主要有东鱼河、老万福河、新万福河、北大溜河 ， 这些河道向东可通微山湖 ， 还与京杭大运河相连 ， 可以通航 。
金乡县正北方20公里处是济宁曲阜机场 ， 坐飞机出行很方便 ， 这里还有济徐高速公路、枣菏高速公路穿境而过 ， 公路交通四通八达 。
略显遗憾的是金乡县至今都不通铁路 ， 这周围有京沪高铁、京沪铁路、京九铁路、陇海铁路 ， 但都不经过金乡县 ， 当地百姓坐火车要去40公里外的济宁火车站 。

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按照规划 ， 金乡县境内会修一条从徐州到菏泽的铁路 ， 但具体什么时候才能建成通车呢？希望不要等太久 。
俗话说：火车一响黄金万两 ， 金乡县迫切需要通火车 ， 这里不仅是人口大县 ， 劳务输出多 ， 而且还是物产富饶之地 ， 货物运输需求量大 ， 铁路可以提高运力 。
在金乡县的胡集镇有一种大面积种植的白梨瓜 ， 是甜瓜的一个品种 。这种白梨瓜成熟早 ， 四五月份正是大量上市的时候 ， 而且产量大 ， 吃起来口感甜脆、清爽 ， 现在主要是用汽车走高速公路运输 。
另外山东省金乡县还是远近闻名的大蒜之乡 ， 全县大蒜种植面积超过60万亩 ， 年产蒜头百万吨 。
金乡县种植的大蒜有白皮大蒜和紫皮大蒜 ， 这里的大蒜个头大、味道香、辣味适中 。眼下正是金乡县提（当地口音念di）蒜苔的旺季 ， 就是把蒜苔提溜、拔出来的意思 。


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每年到了五月份 ， 金乡县农村种植的大蒜开始抽苔了 ， 家家户户开始提蒜苔 。因为蒜苔如果不拔出来的话 ， 会影响大蒜头的生长 ， 到了挖蒜的时候挖出来的大蒜个头小很多 。
最近这几天 ， 金乡县的农村都忙着提蒜苔 ， 农户在自家大蒜地里忙完了 ， 还会成群结队地去雇主的蒜田里提蒜苔 。
大家人手一把提蒜苔的钩子 ， 左手抓住大蒜叶子 ， 右手拿着钩子往蒜苔中间部分一勾 ， 左手往上一扯 ， 一根蒜苔就拔出来了 。当地人2秒钟就能抽出一根蒜苔 ， 手法非常熟练 ， 这是劳动人民的智慧 。
提蒜苔是一个技术活 ， 雇主雇人干活有的是按天给钱 ， 也有按计件给钱的 ， 每个人提的蒜苔要称重 ， 多劳多得 。还有一些是以蒜苔换劳动力的 ， 每人抽出来的蒜苔称一下重量 ， 一半给雇主 ， 一半自己拿回家 。
金乡县很多人家最近每天都在吃蒜苔 ， 蒜苔炒肉、凉拌蒜苔、腌蒜苔、还可以生吃蒜苔 。不管是城里还是乡下 ， 到处都是蒜苔 ， 根本吃不赢 。

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