盘点郴州十大特色美食小吃湖南郴州特产有哪些值得买来吃的( 二 ) _生活知识

此菜尝一口时，舌尖传来的辣中带着充溢齿颊的香，香中又带着直冲脑门的辣。
经典而不张扬，低调又甘于寂寞地陪伴着世世代代的安仁人，并以能防御疾病，巩固健康的特点，深入人心。
当地人吃惯了这味菜，总有午无抖辣子不饱，晚无抖辣子不安的感觉。

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7.马田豆腐
马田豆腐是湖南永兴县乃至全郴州市的一道特色佳肴。
马田豆腐以豆子和石膏为主要原料，采用“石膏点豆腐”的南派技法加工，通过一道道复杂的工艺加工而成的。
并有其独到之处，该地制作的豆腐以白、嫩、细、鲜、韧见长，看似风也吹得烂，可拿在手上却富有弹性，随便摆弄几下都不会开裂。
马田豆腐的制作工艺薪火相传，至今已有上百年的历史。

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8.永兴四黄鸡
四黄鸡是湖南永兴四黄鸡的特产，是永兴县特有珍禽，以显著的“四黄”为特征，即黄羽、黄喙、黄脚、黄皮。
羽毛细小柔软，光彩艳丽、体小紧凑。外貌美观，肉嫩味美，药用和经济价值极高，曾多次参加全国农业展览会、万国博览会，享誉海内外。

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9.桂东黄糍粑
桂东黄糍粑是湖南省郴州市的一道传统名点。
每到过年，桂东人家家家户户又要开始做黄糍粑了，做出来的黄糍粑可以蒸、烤、炸、炒、下火锅等，是桂东人最爱的一道美食。
该美食号称“桂东三宝”之一，寓意齐全，吉祥富贵，看着黄橙橙，金灿灿的，吃着软糯弹牙，细密滑腻，不粘牙，不腻人，令人回味。

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10.临武油茶

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湖南的临武人对油茶可以说是情有独钟，有的人一日三餐，几乎每餐必有。
【盘点郴州十大特色美食小吃湖南郴州特产有哪些值得买来吃的】若有来客，也以油茶盛情款待，而且往往一喝就是三大碗，让人想起“三碗不过岗”之典，所谓“一碗疏、二碗亲、三碗见真情” 。

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