元宵佳节快到了 ， 这几日 ， 位于陕西北路的老字号美新点心店门口又排起了长龙 ， 让食客们趋之若鹜的 ， 就是这口又香又糯的汤圆 。
【咸汤圆|元宵将至，供不应求！老字号点心店取消堂食，把操作间搬进大堂】

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如今 ， 在老字号买手工汤圆 ， 已成为上海人元宵节的保留节目 。 美新点心店主要供应鲜肉、黑洋酥两种传统馅芯的汤圆 ， 为了应对激增的客流 ， 店里暂时取消了堂食 ， 把操作间搬进大堂 ， 调配人手开足马力 ， 全力供应外带半成品市场 。


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采访人员看到 ， 店里的老师傅们正在麻利地包制汤圆中 。 据店员透露 ， 汤圆一天要卖到三万个左右 ， 越到节前越忙碌 ， 最忙的时候 ， 每天工作14个小时仍旧供不应求 。
“鲜肉汤圆12只一盒 ， 黑洋酥汤圆24只一盒 ， 相比于黑芝麻汤圆 ， 鲜肉的个头要大些 ， 肉质松软 ， 都是纯手工包出来的 ， 按照规格称克数 。 ”