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竹叶青茶

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竹叶青茶
名山出好茶 ， 好茶藏名山 。竹叶青茶 ， 中国名茶系列之一 ， 为绿茶类 ， 产于四川省峨眉山 。其外形扁平挺直似竹叶；色泽嫩绿油润; 香气醇甘浓郁持久；汤色嫩亮黄绿清澈灵动；叶底完整黄绿明亮; 滋味鲜嫩醇爽；饮后余香回甘 。竹叶青茶以峨眉雪芽最为出名 ， 古人苏东坡、陆游都曾有诗赞峨眉雪芽 。竹叶青茶与道家渊远流长 ， 道家讲究”天人合一；人茶合一；品茶无我”的境界 。由于此茶叶形酷似竹叶 ， 1964年 ， 由外交部长陈毅亲自命名为竹叶青 。竹叶青茶也称为茶中梅花 ， 他生长于峨眉山高寒地区 ， 采摘于清明节前 ， 他不畏寒雪破芽而出 ， 采摘出芽芯层层筛选 ， 这珍贵的茶芽便是顶级的竹叶青茶 。竹叶青茶 ， 模样清秀 ， 纤细苗条；两头尖尖 ， 中间突起；名如其形 ， 绿明黄亮温润可爱 。冲泡名优竹叶青茶 ， 一般选用玻璃杯和白瓷杯 ， 不加盖 ， 便于赏茶观姿 ， 防止过熟影响色泽和滋味 。竹叶青茶一般都是嫩茶杯泡 ， 老茶壶泡 。

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竹叶青茶汤

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竹叶青茶汤
冲泡竹叶青茶的流程一般为：洁具温杯提高杯温；置茶将茶置入各个茶杯内；浸润泡30%水量、30秒后开始冲泡 。冲泡约为三次；采用”凤凰三点头”手法 ， “高冲”70%水量冲入杯中 ， 使杯中茶叶上下翻动 ， 茶汤均匀 。赏茶：看杯中茶姿舒展自如飘逸灵动；片片似纤纤少女 ， 阿娜多姿；茶汤色泽水清茶绿晶莹剔透 。品茶：先闻后品 。闻其幽雅的清香和丝丝的竹香气；乃是香气高鲜香风拂面 。品其先是苦 ， 入喉之后的苦去甘来、清香滑润、醇厚浓郁 。

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【竹叶青茶怎么制作 竹叶青茶叶是竹叶做的吗】“高冲”动作是：水壶高提 ， 悬于胳膊平行 ， 即使水流具有冲击性 ， 又使水流具有长条的曲线美感 。茶艺有：高冲低泡之说 ， 竹叶青茶采用“高冲”茶艺手法 。总之 ， 关于竹叶青茶的话题永远也说不完 。

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