羽衣甘蓝适应性广，既有耐寒品种，又有耐热品种 。各地应根据当地具体情况排开播种，实现周年供应 。一般来讲，还是以春秋露地栽培为主 。温暖地区春季栽培，可于2月上旬利用保护地设施育苗，3月中旬定植于大田中，4月下旬即可采收上市 。田间直播于2月下旬到3月上旬播种 。北方地区则应推迟15-20天，秋季栽培在8月初播种，9月初定植，北方地区还可于8月下旬到9月下旬，在日光温室内播种，注意多层覆盖保温，可延续采收到第二年春季 。

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1，育苗羽衣甘蓝大面积种植可用播种机直播，小面积种植则以育苗移栽为好 。育苗时间应安排在定植前的30-35天，春播宜早，可在温室、大棚、小棚中育苗 。选用苗床或营养钵培育 。营养土宜选用肥沃的菜园土（前茬非十字花科），每平方米施用磷酸二铵60克、硫酸钾15克后拌匀 。床土用福尔马林或五福合剂进行消毒，然后整平地面，浇透底水，沉实后即可播种 。播种方式为条播或撒播 。条播时按5-6厘米的行距开浅沟，间距约1厘米撒1粒种子；撒播时尽量使种子均匀撒开 。播后覆土1-1.5厘米厚，并覆膜保温、保湿 。温度保持在20℃左右 。出苗后撤除覆盖物，白天温度保持在15 ~18℃，夜间不低于10℃ 。夏季育苗则要用遮阳网覆盖，进行抗热防雨育苗 。一般每亩用种量约20克 。当幼苗长到2-3片真叶时分苗 。可在苗床中分苗，幼苗间距约6厘米 。也可分苗在营养钵中（直接播在营养钵中的不必再分苗） 。当苗龄30-40天时，幼苗长到5-6片真叶，即可定植 。
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2，整地定植羽衣甘蓝是喜肥作物，生长期长，因此宜选择肥沃的壤土或沙壤土地块，定植前深耕晒地，以促进土壤风化和消灭病菌 。每亩施充分腐熟的有机肥2000-3000千克、复合肥30-40千克 。然后耙平畦面，将土粒打细压实，做平畦或高垄 。平畦宽110厘米，铺地膜，以银灰色为好，可有效地防止蚜虫 。打孔定植 。每畦种双行，行距50~55厘米，株距45-50厘米 。定植要选择晴天下午进行，应尽量避免伤根，避免根系弯曲，定植后覆土至子叶处，浇足水 。每亩定植2500-3000株 。

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3，田间管理（1）中耕除草、培土：定植缓苗后，应及时中耕松土 。中耕可疏松土壤，有利于好气性有益微生物的活动，并可清除杂草 。在春季可提高地温，减少水分蒸发，促进根系生长 。一般于定植后7-10天进行第一次中耕，同时结合追肥进行培土 。以后于植株封行前再进行1-2次中耕，每次深度为3-4厘米 。植株封行后，叶片覆盖地面，可停止中耕 。以后可随手拔除杂草 。中耕培土时是先松动畦面，然后把沟中松土培到植株的旁边 。
（2）肥水管理：羽衣甘蓝适应性较强，即使是粗放管理，也会得到一定的产品 。但为了获得优质高产的产品，应加强肥水管理 。一般在定植缓苗后一周左右结合中耕进行第一次追肥，每亩施尿素15千克，以促进茎叶生长，提高其商品性 。当植株长到10-12片叶时开始收获，每10-15天收1次嫩叶，每采收2次后追施磷酸二铵10千克，并浇水保持土壤湿润 。羽衣甘蓝生长期长，茎叶生长量大，消耗水分较多，除每次追肥后都应灌水外，还要经常保持土壤湿润，但每次灌水量不宜过多 。雨季时要注意排水，田间不能积水，以防病害的发生和沤根 。

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