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1、材料：西葫芦、玉米油、蒜、辣椒、花椒、盐、生抽、陈醋、红油辣椒、淀粉各适量 。
2、西胡芦洗一下，切去头尾 。
3、切成四瓣 。
4、去芯 。
5、纵切成条 。
6、红油辣，生抽，陈醋，盐，淀粉调个料汁 。
7、搅匀 。
8、锅里适量油烧热，蒜，花椒，辣椒炒香 。
9、西葫芦放入 。
10、翻炒几下 。
11、倒半勺开水 。
【酸辣葫芦怎么炒 酸辣葫芦如何炒】12、淋入调好的料汁 。
13、翻炒均匀，关火盛出 。

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