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1、材料：西红柿3个 ， 鸡蛋2个 。辅材：葱花 ， 姜末 ， 酱油3ml ， 食用油5ml ， 盐和鸡精各一点点 。
2、西红柿放在沸水里煮1分钟 ， 这样非常容易把皮剥下来 ， 然后西红柿切块儿 ， 2个鸡蛋稍微放一点点冷水 ， 打散 。
3、热锅下油 ， 待油温7成热的时候 ， 把打散的鸡蛋炒好 ， 盛出 。
4、热锅下油 ， 待油温6成热的时候 ， 撒入葱花姜末爆香 。然后放入西红柿炒1分钟左右 ， 然后放刚才炒好的鸡蛋 ， 这时放一些酱油 ， 盖上盖子闷一会儿 。
5、看西红柿稍基本烂了 ， 放一点点盐和鸡精 ， 炒匀 ， 出锅即可 。
【西红柿炒蛋怎么炒 西红柿炒蛋的烹饪方法】

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