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1、营养差异：苹果建议不要榨汁喝 。在家喝新鲜苹果果汁可以得到和吃新鲜苹果一样的营养成分 ， 如糖、脂肪、微量元素等 ， 但最大的缺点是苹果在鲜榨过程中会损失很多必需的膳食纤维 。
2、功效差异：以果胶为代表的水溶性纤维可以预防和减少糖尿病和心血管疾病 ， 而水不溶性纤维可以更好地预防胃肠道疾病 。
水不溶性纤维能刺激肠蠕动 ， 促进排便 。食物纤维可以影响肠道细菌的活动 ， 减少大肠中胆酸的产生 ， 稀释肠道中的有毒物质 ， 缩短致癌物质与肠粘膜的接触时间 ， 从而防止肠道癌变 。
【苹果榨汁和吃苹果一样吗 苹果榨汁和吃苹果相同吗】3、膳食纤维还可以影响血糖水平 ， 降低糖尿病患者的药物依赖性 ， 预防热量过剩 ， 控制肥胖 ， 预防胆结石 ， 降低血脂 。
4、喝苹果汁对儿童健康无益 ， 容易使儿童牙齿缺乏运动 ， 面部皮肤肌力减弱 ， 眼部调节功能减弱 。另外 ， 长期咀嚼无力 ， 下巴会变得不发达 ， 牙齿排列不规则 ， 上下牙齿咬合脱位 。

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