清蒸海胆需要5分钟即可 。海胆属于易熟食物 ， 不需要蒸过长的时间 。一旦海胆蒸的时间过长 ， 容易影响嫩滑的口感 。如果海胆的蒸的时间过短 ， 容易夹生 ， 吃起来不卫生或存在其他的安全隐患 。
海胆

文章插图
【海胆蒸多久】 海胆可分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲两个亚纲 ， 22目 ， 生种900多种 ， 分隶于225个属 ， 我国已知约100种 。
海胆分布在从潮间带到几千米深的海底 ， 多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底 ， 或特定海域 。不同种的海胆分布区域有所不同 。
海胆的食物十分广泛 ， 肉食性的会以海底的蠕虫、软体动物或其他棘皮动物为食 ， 而草食性的主要食物是藻类 。
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