扇贝黑色的部分能吃吗 _扇贝

扇贝黑色的部分不能吃。扇贝的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，黑色的消化腺和鳃结构不能食用。扇贝的消化腺含有排泄的废物、毒素、重金属、泥沙等，最好在烹饪前去掉，以免污染其它可食用部分。
扇贝黑色的部分能吃吗

文章插图
扇贝的主要食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩、味道鲜美，主要营养成分为蛋白质，是营养价值极高的食品。
贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此在烹饪扇贝时，应充分煮熟其可食用的部分，避免生肉含有的致病菌危害健康。
【扇贝黑色的部分能吃吗】(^人^)

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。