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1、蚬子肉300g ， 洋葱1/3个 ， 青红小米椒各2个 ， 菜油40毫升 ， 花椒30粒 ， 蚝油1勺 ， 盐1勺 ， 豆瓣酱1勺 ， 蚝油1勺 ， 香葱2根 ， 生姜1小块 。
2、蚬子肉加入一勺盐反复搓洗 ， 然后用清水冲洗干净 ， 再沥净水分 。
【蚬子肉怎么炒 蚬子肉怎么炒会好吃】3、青红小米椒去蒂切成圈 ， 再准备好葱白段、葱花和姜片 。
4、1/3个洋葱切成细丝 ， 备用 。
5、锅中倒入菜油 ， 先加入花椒煸出香味 ， 再加入姜片和葱白段小火炒香 。
6、加入洋葱和小米椒爆香 。倒入蚬子肉 ， 大火翻炒均匀 。
7、加入一勺豆瓣酱、一勺盐和一勺蚝油 ， 大火翻炒均匀 。最后大火收汁 ， 出锅装盘 。

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