【食用调和油是什么意思】 食用调和油是根据使用需要 ， 将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油 。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料 。调和油可分为 ， 营养调和油、经济调和油、风味调和油等 。
食用调和油

文章插图
营养调和油 ， 一般以向日葵油为主 ， 配以大豆油、玉米胚油和棉籽油 ， 调制亚油酸含量为60%左右 ， 油酸含量约30% ， 软脂含量约10% 。
风味调和油 ， 就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油” ， 或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油” 。
经济调和油 ， 以菜籽油为主 ， 配以一定比例的大豆油 ， 其价格比较低廉 。
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