热油是指烧热的油 ， 一般烧到将筷子放下去可以起小泡就算是热油了 ， 也可以烧到冒烟 。油加热后温度是很高的 ， 一般都有120-240℃ ， 一定要注意安全 ， 以免被烫伤 。
热油是什么
文章插图
一般油泼面、调料等都可以用到热油 ， 把热油淋到装有葱花、香菜等的碗里 ， 可以听到嗞啦嗞啦的声音 。
做菜的时候一般是热锅冷油 ， 且不需要将油烧到冒烟再把食材放进去 。
买食用油最好是购买小桶的 ， 且还需要注意看配料表 ， 通过配料表可以知道是什么油、什么配比等 。
【热油是什么】(+_+)?
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