豌豆淀粉可以代替玉米淀粉吗 _豌豆

豌豆淀粉不可以完全代替玉米淀粉，但是在某些食物的制作上可以代替，比如炸酥肉等。豌豆淀粉属于淀粉中的一种，用豌豆淀粉做酥肉汤或烩菜，淀粉表皮不容易脱落。
豌豆淀粉可以代替玉米淀粉吗

文章插图
豌豆粉可以制作成凉粉，豌豆凉粉是一道美味可口的名点，主要材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅料有盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等，属于川菜系。
玉米淀粉比豌豆淀粉粘性大。
凉粉、凉皮，大多是用豌豆淀粉做的。
【豌豆淀粉可以代替玉米淀粉吗】（＋﹏＋）

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。