烧鸡和烤鸡有以下几个区别 ， 第一 ， 烹饪方式不同 ， 烤鸡是直接在火上或烤箱里烤的 ， 烧鸡是先油炸 ， 再放进卤水中卤制而成 ， 第二 ， 口感不同 ， 烤鸡比较干 ， 皮香肉不想香 ， 烧鸡水分比较多 ， 香入骨髓 。
烧鸡和烤鸡的区别
文章插图
烧鸡 ， 是一道中华传统风味菜肴 ， 主要制作方法是将涂过饴糖的鸡油炸 ， 然后用香料制成的卤水煮制而成 ， 具有肉鲜味美、肥而不腻、香味浓郁、酥香软烂等特点 。
烤鸡主要原料有鸡肉、盐、味精、葱、姜、蒜、五香、八角等调味料 ， 制作方法是将拌好的调味料涂抹在鸡身上 ， 腌制一段时间后 ， 放在烤架上烤制 ， 比较油腻 ， 最好适量食用 。
【烧鸡和烤鸡的区别】(⊙_⊙;)
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