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蒜苗又称为青蒜 ， 可以水培 ， 提前准备好栽培容器 ， 选择饱满、没有伤口的大蒜待发芽后栽培 。在水中加入适量的百菌灵溶液 ， 加水淹没到蒜苗三分之二 。在阳光充足的地方养护蒜苗 ， 控制温度在15-26℃之间 ， 顶芽生长不良是及时更换水 ， 可以每周换一次水 ， 保证正常生长 ， 采收前换1-2次水 。及时采收蒜苗 ， 品质好的蒜苗鲜嫩、叶绿、不黄不烂、辣味较浓 。

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一、蒜苗水培方法
1、提前准备好栽培容器 ， 将准备好的大蒜剥开 ， 要求大蒜饱满、没有伤口 ， 温度高大蒜容易发芽 。
2、栽培前用适量的百菌灵溶液对蒜苗进行一次消毒 ， 依次加入百菌灵溶液、适量的水分 ， 然后将准备好的蒜苗放进去 ， 要求水淹没到蒜苗三分之二 。
【蒜苗水培方法，附水培管理】

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二、蒜苗水培管理
1、将栽培蒜苗的容器置于阳光充足的地方 ， 保证其可以进行正常的光合作用 ， 控制温度在15-26℃之间 ， 这样蒜苗很容易成活 。建议不要使用温度很高的水分 ， 会影响发芽 。
2、如果水培蒜苗食用 ， 需要放到阳光处养护 ， 如果是食用蒜黄 ， 放在阴暗处养护亦可 ， 需要注意如果顶芽逐渐枯萎了 ， 应该及时更换水 ， 建议每周换一次水 。
3、水培蒜芽长到7-8厘米时采收 ， 采收过晚口感会不好 ， 有苦涩味道 。注意采收之前还需要换1-2次水 。

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