西米煮成了浆糊一般是不能补救了 。西米是用淀粉制成的 ， 如果加热时间过长 ， 煮成糊状 ， 只会越来越粘稠 ， 一般是不能够再恢复成颗粒状 ， 还是可以食用的 ， 只不过口感欠佳 。
西米煮成了浆糊还能补救吗

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煮西米的时间不宜过长 ， 先将它放在开水里煮 ， 外表呈半透明状后 ， 再放进凉开水中即可 。
西米是由棕榈树类的树干、树身 ， 经过加工后再浸泡、沉淀、烘干制成的可食用淀粉 ， 白净软糯 ， 营养丰富 。
西米可以搭配其它食材制作成各类甜品 ， 例如杨枝甘露、水果西米露、芋泥西米露、木瓜西米羹等 。
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