芸豆在烹饪前可以先在开水中焯烫10分钟以上 ， 烹饪时煮至芸豆的青绿色消失 ， 一般需炖煮15-20分钟左右 。芸豆的籽粒含有毒蛋白 ， 在高温下才能被破坏 ， 因此食用芸豆必须煮熟煮透 ， 消除毒性 ， 更好发挥其营养效益 ， 否则会引起中毒 。
芸豆煮多久才能去毒
文章插图
芸豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C和E、钙、磷、钠等营养成分 。其中钙含量约为黄豆的2倍 。
【芸豆煮多久才能去毒】 芸豆吃法较多 ， 可炒、炖、腌等 。常见做法有干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆、甜豆子、咸豆子、芸豆饭等 。
( T___T )
- 煮粥放多少米
- 干蛏子一般泡多久
- 知了猴炸多久能熟
- 自制雪糕多久能冻成?
- 红烧肉放冰箱能放几天 红烧肉放冰箱能保存多久
- 猪肉在冰箱里最多能放多久 猪肉在冰箱里能保存多久
- 西瓜用保鲜膜放冰箱可以放几天 西瓜用保鲜膜放冰箱能保存多久
- 开封的牛奶放冰箱能放多久 开封的牛奶放冰箱可以保存多久
- 毛蟹放在冰箱冷藏能放多久 毛蟹放在冰箱冷藏能多长时间
- 乌冬面煮几分钟可以熟
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。