【鸡蛋是荤的还是素的】 鸡蛋是荤的 ， 根据中国传统的荤素分类是 ， 动物性食品 ， 鸡鸭鱼肉之类等属于荤菜 ， 植物性食品 ， 蔬菜、豆类和豆制品等属于素菜 。鸡蛋是鸡生的 ， 可以孵化 ， 所以是荤的 。
鸡蛋
文章插图
鸡蛋又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 ， 其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。
鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。
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