“哈佛蔬菜汤”最近很火 ， 是出自一本书 ， 不少人喝了以后感觉不错 ， 但关于一些宣传 ， 其实是夸大了 ， 那么 ， 哈佛蔬菜汤真的有效吗？哈佛蔬菜汤做法是什么？下面小编就带来介绍 。
哈佛蔬菜汤真的有效吗最近 ， 一道号称具有增强免疫力、抗氧化、降三高、抗癌等多重功效的“哈佛蔬菜汤”在各大网络平台火爆了起来 。不少网友纷纷动手制作并晒出“疗效” ， 称“睡眠好了 ， 每天精力充沛 ， 体脂率、血压、血糖也略有下降” 。
一道汤真的能解决这么多健康问题吗?
这道蔬菜汤出自《哈佛蔬菜汤》一书 ， 由日本麻布医院院长、原哈佛大学医学系副教授高桥弘所著书籍《养命蔬菜汤》翻译而来 。汤中主要有4种食材 ， 包括卷心菜、胡萝卜、洋葱、南瓜各100克 ， 切成小块 ， 加入1升水 ， 煮沸后用小火煮20分钟即可 。作者表示 ， 这四种蔬菜富含多种功效各异的“植化素” ， 有的能强化黏膜免疫屏障功能 ， 有的可以预防炎症和过敏等 ， “养命蔬菜汤”重在喝汤 ， 因为80%以上的“植化素”都被带到了水里 。
对此 ， 中国注册营养师李园园分析表示：“这道汤中的胡萝卜、南瓜含有胡萝卜素 ， 以及叶黄素等类胡萝卜素 ， 它们都是脂溶性的 ， 大部分不会溶解到汤里 ， 光喝汤是不行的 。其实 ， 要想获得蔬菜的营养价值最主要的还是吃菜本身 。像这道汤所用的几样蔬菜 ， 基本都属于深色蔬菜或十字花科蔬菜 ， 含有机硫化合物、类胡萝卜素、酚类物质等 ， 整体营养价值确实不错 ， 做成汤清淡低脂 ， 如果喜欢或好奇可以做做 ， 连汤带菜一起吃 。但书中声称的可以抗肿瘤、安神助眠、美容养颜、降三高等功效 ， 有夸大其词的成分 ， 因为单靠某一道汤、某种食物或营养素是无法实现抗病防衰目的的 。
哈佛蔬菜汤做法是什么很多博主和营养师都推荐过哈佛蔬菜汤 ， 包含四种蔬菜：包菜、红萝卜、南瓜、洋葱 。好喝清甜 ， 可以帮助减脂 ， 抗衰老 ， 提高免疫力 。
原料：包菜、南瓜、洋葱、胡萝卜各100克、水1000克、盐、胡椒粉
超简单的做法如下：
1.把四种蔬菜洗净 ， 切成小块
2.锅中加1000克水 ， 先把南瓜和胡萝卜放进去煮开
3.再放入包菜和洋葱继续煮开
【哈佛蔬菜汤真的有效吗 哈佛蔬菜汤做法是什么】4.盖上盖子小火再煮20分钟左右 ， 加盐和胡椒粉调味即可

• 室内怎么种植蔬菜，常见五种蔬菜的种植方法
• 水耕蔬菜的种植方法，主要技术和管理方法
• 蔬菜干果蔬脆片有营养吗
• 有机蔬菜的种植方法，有哪些注意事项
• 大棚蔬菜种植技术，大棚栽培有什么优点
• 蔬菜能放在冰箱保鲜几天 蔬菜能放在冰箱保鲜多长时间
• 黄河蜜瓜是蔬菜还是水果
• 如何在阳台种植蔬菜，附什么蔬菜适合在阳台种植
• 有机蔬菜种植方法，附种植注意事项
• 家庭温室种植蔬菜 温室蔬菜的种植方法有哪些