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1、牛肉适合炖着吃的部位一般都是选牛腩 ， 就是牛的腹部的部位 ， 相当于猪身上的五花肉 ， 而且牛腩中间还有一层筋膜 ， 炖烂后又香又有口感 。另外还有就是牛的肋骨边上的部分 ， 这个部位叫“腰窝” ， 这里的肉质特别柔滑 ， 拿来炖着吃也很好 。
2、牛肉的蛋白质含量十分丰富 ， 适合各类人群食用 。其氨基酸组成符合人体所需 ， 就拿我们的话说：牛肉营养丰富 ， 好吃 ， 不胖！还可以增强肌肉弹性 ， 同时让肌肉紧实 。
【哪个部位的牛肉那来炖最好 炖牛肉选择哪个部位的肉最好】

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