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1、种植：选择合适的大蒜品种 ， 在疏松肥沃的土地上播种 ， 播前要施加基肥 ， 大蒜生长期要适量、及时浇水施肥 。2、田间管理：苗期、花茎伸长期和蒜头膨大期都要施加复合肥 ， 以促进大蒜的生长；大蒜播种后要保持土壤水分充足 ， 但不能积水 ， 幼苗期要根据土质灌水1~2次 ， 蒜薹伸长期则更要加强肥水管理 。

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一、大蒜怎么种植
选择合适的大蒜品种 ， 在疏松、肥沃的土地上种植 ， 播种前撒施基肥 。大蒜不同生长时期需要的浇水量不同 ， 播种期需要保证充足水分；平常根据大蒜生长情况进行合理施肥即可 。
二、大蒜的田间管理
1、追肥
（1）幼苗期：每667㎡施复合肥15~20公斤 ， 以补充底肥不足 。
（2）花茎伸长期：每667㎡追肥复合肥15~20公斤 ， 确保养分充足 ， 促进旺盛成长 。
【大蒜怎么种植，附其田间管理办法】（3）蒜头膨大期：蒜薹收获后 ， 蒜头收获前结合灌水每667㎡追施大蒜专用复合肥10~15公斤 ， 以确保丰富的养分促进大蒜膨胀 。
2、浇水
（1）大蒜播种后 ， 土壤要水分充足 ， 但不能积水 ， 确保出苗整齐 。
（2）幼苗期要根据土质灌水1~2次 ， 促进根系发育 ， 培育壮苗增强幼苗的抗寒性 。
（3）花芽、鳞芽分化期 ， 及时浇返青水 。
（4）蒜薹伸长期 ， 加强肥水管理 ， 要连续浇水 ， 保证畦面不干 ， 以水促薹促进叶片生长 ， 蒜薹采收前2~3天停止浇水 ， 增加韧性 ， 以利采薹贮运 。
（5）蒜头膨大期 ， 在蒜薹收获后浇水 ， 保持畦面不干 ， 忌曝晒 ， 防蒜头灼伤 ， 直到收获前5天停止灌水 ，  促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。

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