【自己灌的肉肠煮几分钟】 自己灌的肉肠大约需要煮30分钟左右 。肉肠的主要原料为猪肉 ， 干制后比较难煮 ， 一般需要30分钟左右才能煮熟 ， 煮的时间越久 ， 肉质越柔软有弹性 ， 如果时间允许 ， 也可以适当延长煮制时间 。
自己灌的肉肠煮几分钟
文章插图
肉肠灌制完成后 ， 可以用针在不同区域扎一些小孔 ， 排除肠中的空气 ， 然后用麻绳打结扎成小段 ， 悬挂在竹竿上 ， 放在阴凉通风处晾挂 。
在制作肉肠时 ， 建议预留一些空间 ， 为馅料提供充足的膨胀空间 ， 以免出现外皮破裂的情况 ， 一般灌肠只要灌七分满比较好 。
煮肉肠时 ， 最好使用冷水下锅 ， 慢慢受热 ， 因为肉肠的外皮一般比较薄 ， 如果直接开水下锅煮 ， 外皮突然遇到高温 ， 容易出现爆裂现象 。
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