冬瓜饮
冬瓜250克（连皮、瓤、籽），洗净，切碎，加水500毫升，煎10~15分钟即可，只饮其水 。
冬瓜性寒，《随息居饮食谱》称其有“清热，养胃，生津，消暑湿”之功 。
绿豆饮
绿豆50克，淘洗干净，加水适量，文火煮烂，可入白糖少许 。
绿豆性凉，《本草汇言》称其可“清暑热，静烦热，燥热，解毒热” 。
茶盐饮
绿茶1撮，食盐少许，开水泡饮 。
绿茶性凉，《本草别说》称其“治伤暑”，《随息居饮食谱》云其有“清热，渗湿”之功 。
菊花饮
白菊花（干品）10克，开水泡饮 。
菊花性凉，《本草纲目》云其“益肝补阴，降火除热” 。
荷叶饮
鲜荷叶1张，洗净，切碎，加水适量，煎至沸即可，去荷叶，饮其水 。
荷叶性平，《本草再新》称其可“清凉解暑，止渴生津” 。
金银花饮
金银花（干品）10~15克，加水50毫升，煎10~15分钟即可，饮时去滓 。
金银花性寒，可清热解毒，还可预防中暑、感冒及肠道传染病 。
丝瓜饮
丝瓜1条（不去皮），洗净，切碎，加水适量煮沸约10分钟即可，去滓饮用 。
丝瓜性凉，有生津止渴、解暑除烦之功 。丝瓜与豆腐做汤菜，常吃亦佳 。
编辑：陈佳
责编：陈广泰
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