白酒一般存放在40摄氏度左右会很快变质 。白酒属于与易挥发液体 ， 它的储存温度一般不宜超过30摄氏度 ， 而且在保存过程中 ， 应将它放置在较为干阴凉 ， 燥 ， 和通风较好的地方 ， 避免高温环境 ， 相对湿度应保持在70%左右为宜 。
存放白酒温度40度会变质吗
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白酒是中国酒类的统称 ， 它又称烧酒 ， 老白干 ， 烧刀子等 。
【存放白酒温度40度会变质吗】 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味 ， 以曲类 ， 酒母为糖化发酵剂 ， 主要利用淀粉质为原料 ， 经蒸煮 ， 糖化 ， 发酵 ， 蒸馏 ， 陈酿和勾兑等工艺酿制而成的各类酒 。
中国的白酒的香型主要分为酱香型 ， 清香型 ， 浓香型 ， 老白干香型 ， 米香型 ， 凤香型 ， 兼香型 ， 董香型等 。
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