同聚阁招牌菜库（可依据需求搭配组合）
一、汤类
1、老鸭刺龟鱼海珍汤
2、白面鸡老火靓汤（位上）
3、排骨苦瓜黄豆老火汤
4、猪脚花生莲藕老火汤
5、筒骨蜜枣炖西洋菜汤(季节性）
6、老鸭冬瓜意米老火汤
7、特色大冬瓜盅靓汤
8、辽参小米盅（位上）
9、功夫汤
10、老鸡土龙生蚝老火汤
二、鱼类
1、红焖水鱼（山瑞）
2、香煎铺前海甘鱼
3、香煎白?鱼或其它鱼
4、香煎河鳗
5、鲜美海杂鱼煲
6 ， 香辣过山鱼煲
7、香炸粉鳝或杂鱼
8、美汁鲜鱿
三、蟹类
1、大糕蟹
2、塔市黑体仔
3、曲口红花肉蟹
4、姜葱炒花蟹
5、油焗河蟹
6、阳澄湖大闸蟹（季节）
四、虾鲍贝螺类
1、原汁原味蒸龙虾
2、深海大角虾
3、油焗河虾
4、白灼（椒盐）富贵虾
5、六头大生鲍
6、深海响螺
五、三鸟类
1、白切大腌鸡
2、深记焖鸡
3、白切盐水鸭
4、红烧老鹅（或老鸭）
5、极味酱油鸡
6、姜葱蒜炒鸡（或鸭）
7、白灼村猪排骨
8、特色杂鸟煲
六、特色荟萃
1、红焖本地老羊肉
2、红焖猪脚或猪肘子
3、四季斋菜煲
4、白灼爽口沙虫
5、铺前糟粕醋生鲜搭配
6、港式双鲜鱼肚
7、港味糕蟹粉丝煲
8、极品四更烤全乳猪
9、美汁姜葱牛仔骨
10、荷塘月色
11、香煎海水福寿鱼
12、姜葱炒圣子王
13、香辣小龙虾
14、香锅美人腿（牛娃黄娃）
15、剁椒蒸生鲜海鱼
16、石锅五花肉黑豆腐煲
七、精美生鲜
1、花开富贵（虾鱼丸钳蛋红)
2、鲍上添花（鲍鱼拼盘）
3、酱汁大海参
4、鲍鱼养生粗粮煲（位上）
5、生鲜刺身（各类拼盘)
6、耐君寻味（芥末虾球）
八、时令生蔬
1、XO烩长豆角
2、上汤大小芥菜
3、鱿鱼丝炒豆芽
4、酸菜蒜头炒豆腐
5、鸭杂炒村笋
6、瓜仔海白煲
7、清炒通心菜
8、白灼美汁菜心
9、清炒萝卜丝
10、葫芦瓜炒粉丝
11、五花肉片炒椰子菜
12、虾酱炒南瓜花
九、小吃凉菜
1、海南四宝（下酒菜)
2、秘制香辣萝卜干
3、香煎咸红鱼
4 ， 拍黄瓜
5、凉拌洋葱黑木耳
6、姜汁鸡屎滕甜品
7、铺前意粑
8、文昌八宝饭
十、主食类
1、福建面
2、五谷丰登杂粮煲
3、干炒牛河（或面）
4、港式炒饭
5、荷叶蒸饭
6、腌海南粉
7、香炸虾仁粥
8、顺德糕


同聚阁特色菜品：

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老鸭刺龟鱼海参老火汤

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排骨凉瓜黄豆汤

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白切文昌鸡

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东方四更烤乳猪

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清蒸大糕蟹

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原汁原味蒸龙虾

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香煎海甘鱼

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