香菇炖鸡汤的做法 _「广东龙网」

【香菇炖鸡汤的做法】香菇煲鸡汤是江苏省一道汉族人著名小吃，香菇煲鸡汤的营养成分非常高，能减缓衰老、补充钙质、降血脂等，有效提升人体的免疫力。香菇炖鸡汤的做法很简单.
母鸡一只（要提前清除好，斩去头和尾端除掉淋巴结）、干香菇适当（要提前泡开）大枣十枚、枸杞子二十粒、芝麻油适当盐适量、姜3片。
01做好的鸡剁块洗干净放入锅中放少许生姜片，水莫过于鸡肉开枪绰水，（确实怕有腥味儿的朋友可以十点点米酒）水烧开后2min捞出洗干净滤水预留
02将鸡肉放高压锅锅加生姜片放水焖，能够加一点盐（水可多一点，因为害怕中后期转石锅里放香菇的时候就会吸湿造成汤不足，放高压锅压这一步骤就是为了鸡肉没那么难嚼，我一般就是高压锅气短三分钟赶紧把高压锅气排掉倒进沙煲，如果要吃再烂点能够时间到了5min）
03转小火再倒入煮好的香菇小火熬一个小时（汤一开就需要放盐，少放些以防咸了），正中间很有可能会要加一点高压锅剩下的汤，以防香菇把汤吸掉了汤不足。

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04这时候香菇炖乌鸡早已煮好啦，喜爱葱味的朋友可以加一点点葱段，葱段具有点缀功效一定不能放多！放多了香菇味儿就没啦

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